北宋的一个夏天，苏轼在广东惠州写下“卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”从此，这首诗成为了荔枝的名片

　　然而，广东人都知道，如果日啖荔枝三百颗，就不止是上火的问题，甚至还会吃出人命。这是因为荔枝含有大量的糖，会引起短期内胰岛素快速分泌，导致急性低血糖。

　　而枇杷，中国人相信它性情温和，它也以汁水丰盈，味道清冽的身姿，回馈中国人的喜爱。

　　。枇杷叶不但经冬不落，而且“霏雪潤其綠蕤”，越是经历了雨雪，树叶越是翠绿鲜艳。

　　开花时，果农会把枝头过于繁密的花摘掉一些，一簇只留四五朵花，否则结太多果实，但是都个子不大，营养不良，不能大快朵颐。

　　授粉结束后，花瓣脱落，绒毛仍然能为果实的发育保暖。这就是为什么枇杷能够冬天开花，“负雪扬华”。

　　南自广东、云南、海南，北至陕西，都有著名的枇杷产区。四川、陕西、湖南、湖北、浙江等省,江苏洞庭及福建云霄都是枇杷的有名产地。

　　不同地区出产的枇杷上市时间不同，3月份成熟上市的有云南蒙自枇杷、福建云霄枇杷；4月份成熟上市的有四川龙泉枇杷、福建莆田枇杷、苏州白玉枇杷；5月份成熟上市的有安徽三潭枇杷芒果体育官方网站、江苏洞庭枇杷、上海青浦枇杷、陕西瀛湖枇杷等。

　　从印度洋来的暖湿气流，遇到高山的阻隔，在山谷停滞，使得蒙自常年气候温暖。

　　独特的自然环境，让蒙自枇杷能够抢先上市，充足的阳光和明显的昼夜温差，让蒙自枇杷格外清甜美味。

　　陕西安康，是陕西最著名的枇杷产地，也是枇杷著名产地中纬度最高的。为什么位于北方省份，仍然可以种枇杷？这是因为安康瀛湖这个地方，实际上

　　外表诱人的果实是为了诱惑动物来吃，使种子得以传播。这是枇杷亿万年来进化出的生存策略，也是大自然给人类的美味馈赠。

　　白沙枇杷果皮果肉偏白，呈淡黄色，皮薄如纸，果肉丰满、肉质细嫩、汁水多，味道清甜，风味比较好。江苏苏州白玉枇杷，是枇杷的名种。因为果肉色白如玉，称为白玉。

　　宋代郭正祥为此写下“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸。”

　　此外，红沙枇杷果树生长好、产量高，所以在市场上较为常见。著名的红沙枇杷品种，有圆种、鸡蛋红芒果体育官方网站、大红袍等。

　　枇杷在中国的栽种历史非常悠久。《周礼地官》记载，“场人掌国之场圃,而树之果,珍异之物,珍异葡萄枇杷之属。”这篇文中有夹注,注解为东汉郑康成所作。由此可知,

　　到了唐代,枇杷已被列为贡品,产地逐渐扩展到大江南北。唐朝大诗人白居易曾写下

　　古诗词里，还记载着古人看到枇杷的欣喜心情。枇杷枝繁叶茂，长相可人，颜色金黄，许多诗人、画家不吝惜用最美妙的笔墨，来表达对枇杷的喜爱。

　　古人喜欢枇杷芒果体育官方网站，还因为果实硕硕，十分吉祥。湖北宜都地区，自古以来就是枇杷的著名产区。

　　一千年以前，唐朝遣唐使把中国建筑、古诗、佛教文化带到日本，也把枇杷带到了日本。

　　日本最早有枇杷文字记载的是 1180 年，称为“唐枇杷”，比中国晚 1000 多年。

　　1784 年，法国巴黎植物园从我国广东引种枇杷。1787 年，英国皇家植物园也从我国广东引种枇杷。

　　但是，西方学者率先在日本发现枇杷，由此开启了长达百年的“枇杷原产日本”的误解。

　　1784 年，瑞典学者 Thunberg 在日本长崎发现枇杷，命名为欧楂属枇杷种（Mespilus japonica Thunb.），直译出来是“日本山楂”。枇杷从此被打上“日本”的标签。

　　1822 年，英国植物分类学家 Lindley 另立枇杷属，重新把它定名为Eriobotrya japonica L.。虽然枇杷属独立出来，但

　　因为相信中国古代文献对枇杷的记载，为了扭转人们的认识，中国科学家们进行了大量的科学考察，探索枇杷的身世。

　　于 1990 年在《园艺学报》等刊物发表这一观点，枇杷原产于中国开始得到认可。

　　华南农业大学林顺权教授继续对枇杷起源问题进行研究，最终确定枇杷起源于中国，并基本确定了贡嘎山东南大渡河流域（四川石棉、汉源一带）是枇杷的起源中心。

　　1999年，林顺权教授的研究成果发表在美国园艺学会刊物《Horticultural Reviews》上，枇杷原产日本的观点，在国际上走向瓦解。

　　枇杷，也成为了中国留学生、华侨的异国牵挂。如今，枇杷已经是一种风靡国际的水果，目前全世界近 40 个国家有经济栽培。

　　枇杷乘着交流的小舟，在他乡生根、发芽、结果，传播美味，也传播中华文化。

　　中医认为，枇杷性凉，味甘、酸，具有润肺、化痰、止咳等功效。《本草纲目》中说：枇杷

　　，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”现代医学则认为，枇杷中

　　。豪迈者直接将枇杷对半切开，去头去尾，放在两个盘子中间用力摇晃，让果核脱落，用牙签取起来直接吃，吃的过程中再把皮吐掉。

　　用剥好皮的枇杷果肉切成薄片，加适量的水，用小火慢慢煮到软烂，沥取果汁加糖熬煮，放在玻璃罐中密封

　　煮好的枇杷冻密封放在冷水中冷却，约半小时后就能形成“明莹成冻”的效果。

　　枇杷果实美味，枇杷叶也不容小觑。南方的中医处方，常用去毛的枇杷叶作药引子。

　　古人制枇杷膏，是将枇杷叶洗净去毛，加入川贝等药材放在挖空心的梨中蒸成。虽然枇杷膏里不见枇杷，但能够止咳平喘，有枇杷叶的重要功劳。

　　一口下去，甘甜的果汁滋润味蕾——这是大自然的巧妙创造，也是中国人种植、欣赏、研究智慧的伟大结晶。

　　[4] (汉)司马相如.司马相如集校注[M].李孝中校注.巴蜀书社.2000

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　　[8]林顺权,杨向晖,刘成明,胡又厘,何业华,胡桂兵,张海岚,何小龙,刘月学,刘宗莉.中国枇杷属植物的自然地理分布[J]. 园艺学报,2004(05)

　　[9]章恢志,彭抒昂,蔡礼鸿,方德秋.中国枇杷属种质资源及普通枇杷起源研究[J].园艺学报,1990(01)芒果体育官网芒果体育官网芒果体育官网