欢乐家和林家铺子可能也没想到黄桃罐头在过去这个周末会被疯抢甚至登上微博热搜，近日，“东北神秘力量黄桃罐头”“黄桃罐头为啥惹人爱”等话题登上微博热搜，多地甚至出现黄桃罐头卖断货的情况。这样的场面不仅让一众网友有点摸不着头脑，黄桃罐头生产厂家林家铺子也赶紧通过官方发布声明称，黄桃罐头本身无药效，目前货源充足，希望消费者理智囤货。

　　在业内看来，随着水果原材料成本上涨，水果罐头正面临成本上涨、毛利下滑的问题，包括欢乐家、林家铺子在内的水果罐头企业面临不小的压力。此次黄桃罐头被疯抢是一时的，对水果罐头企业来说难以实现长期较大增长，想要走出长期发展的局限，企业还要在加工工艺、新品研发、消费场景开拓、提高产品附加值等多方面投入更多精力。

　　12月10日，一位市民在社交平台表示，自己囤了很多黄桃罐头等，希望可以治新冠，“就像小时候感冒都要吃点麦乳精一样。”记者在走访北京部分药店时也发现，一些药店也有黄桃罐头上架，而且所剩无几。

　　随后不少网友晒出了自己买的黄桃罐头。有人发图片显示，在一些电商平台上，黄桃罐头被卖断货。

　　随着黄桃罐头走俏，12月9日，黄桃罐头品牌林家铺子在某社交平台发文辟谣称，黄桃罐头本身没有任何药效作用，并劝网友们理性囤货，不要盲目跟从。还表示，目前货源充足，不必惊恐，也不必疯抢。

　　与此同时，其声明也指出，人们在感冒时特别想吃黄桃的原因，即在身体不舒服时没有胃口，不喜欢油腻的食物，此时使用鲜甜有味的黄桃罐头芒果体育平台，不仅能够缓解不适状态，也能带来心情的愉悦感，有助于病芒果体育注册app情缓解。

　　据21世纪经济报道记者向林家铺子食品淘宝旗舰店了解相关情况，对方表示，近期销量正常，销量的上涨是受双十二活动的影响，与近期疫情政策调整下居民囤货无关。关于东北地区生病食用黄桃罐头的习惯，店铺方面表示，这只是个人习惯，无科学依据。

　　上述帖子发出后，被网友顶上热搜芒果体育平台。有网友表示，厂家太较真，这只是一个梗而已，没人真的觉得有药效。也有网友调侃道，黄桃罐头就是良药，每次感冒，吃了7天黄桃罐头就好了。黄桃罐头在北方，特别是东北有特殊意义。更有网友开始回忆童年，因为之前水果种类很少，黄桃罐头都是芒果体育注册app作为礼物或者拜年送给人。而一旦孩子病了，家长也会买罐头给孩子吃。黄桃罐头代表着家人的关爱和温暖。甚至有网友表示，建议黄桃罐头纳入医保。

　　实际上，罐头在最近十多年被打上不健康、高糖的标签，多数人认为，吃罐头不如直接吃水果、喝果汁健康，以欢乐家黄桃罐头配料表为例，配料分别为黄桃、生活用水、白砂糖，食品添加剂包括柠檬酸、D-异坑坏血酸钠、蔗糖素、安赛蜜、乳酸钙。

　　就现有的罐头类上市企业欢乐家（SZ300997）和林家铺子（NQ871930）的销售规模而言，体量并不大。欢乐家创立于2001年，早期产品以水果罐头为主，2014年开始涉足植物蛋白饮料，推出了生榨椰子汁。

　　欢乐家在财报中称，根据中国罐头工业协会的行业调查结果，欢乐家品牌水果罐头从2019年到2021年连续三年的国内市场销售量和销售额，位居全行业前三名。

　　但欢乐家最近两年的业绩并不“欢乐”。财报数据显示，欢乐家在2020年、2021年，水果罐头的销量分别为4.8亿元、4.9亿元，增速缓慢；相比之下，林家铺子的水果罐头上述两年销售额分别为4.9亿元、6亿元，增速明显，该品牌在2021年双11电商平台品牌全渠道获得水果罐头品类top1。

　　林家铺子在增长背后，通过直播加大线上销售，此外通过为三只松鼠代工水果罐头获得更多销量。

　　与近几日黄桃罐头被疯抢有所不同，过去几年，水果罐头正逐渐失去市场。此次黄桃罐头爆火能否带动水果罐头行业迎来新机遇成为业界关注点。

　　数据显示，中国罐头产量自2016年的1394.86吨逐年下滑，至2021年已经下滑至985吨。中商情报网研究指出，果蔬类罐头属于典型的“季产年销”产品，在果蔬采收期加工制作成罐头，然后储存销售。中国水果罐头行业发展存在同质化现象突出、研发能力较低、原料品质改良不足等问题。随着仓储物流技术提高，新鲜水果更易得，对水果罐头企业的发展造成了一定制约。

　　当前的市场品牌中，主营水果罐头的品牌有欢乐家、林家铺子、线年首家登陆A股的水果罐头企业欢乐家的财报数据为例，水果罐头品类正面临成本上涨、毛利下滑的情况。

　　2021年年报显示，欢乐家水果罐头产品营业收入4.91亿元，占公司营业收入的33.39%，毛利同比下降6.75%。欢乐家表示，由于主要原料橘子、黄桃单价涨幅超过30%，导致水果罐头毛利下降。为了应对成本上涨，2022年7月26日，欢乐家公告称，决定对主要产品黄桃水果罐头系列产品进行出厂价格调整，价格上调幅度约为9%-12%不等芒果体育平台。

　　但涨价并不能避开水果罐头市场空间有限的制约，欢乐家近几年选择业务转型，加入了新业务植物蛋白饮料椰子汁。2020年3月，欢乐家斥资1700万元签约明星代言椰子汁产品。欢乐家在接受机构调研时表示，公司将继续水果罐头和椰子汁双驱动的发展战略。

　　此外，在消费观念升芒果体育注册app级的时代，水果罐头产品的高糖高热量属性也与消费者追求的健康风向相违背。数据显示，罐藏水果热量比鲜果果肉(可食部分)高出40%-110%，这也给消费者带来“甜腻”“不健康”的印象。对此，一些品牌通过研发推新，推出了减糖款水果罐头。在林家铺子的官方旗舰店页面中，主推产品即为一款主打减糖、控糖、健康、零脂的黄桃罐头产品。

　　在沈萌看来，黄桃罐头热潮作为互联网流传的玩笑产物，具有短时间流行的特点，无论是从黄桃罐头的制作原料产能，还是话题性热度的快起快落特点，都会对水果罐头企业的短期业绩有一定积极影响，但长期来看，实际增长幅度不会很大。

　　战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，水果罐头行业应促进加工工艺的改进，推动罐头食品行业健康、稳定、可持续发展。在产品开发、工艺改进、新包装应用、食品安全等方面进行升级，提高产品附加值，抓住怀旧、送礼等消费场景，适应新消费环境下多样化的需求。

　　对于上述问题，北京商报记者向欢乐家、真心罐头发送了采访邮件，但截至发稿未收到回复。